成分

对于香草奶油

• 1 杯冰镇重奶油

• 3汤匙糖果糖

• 1茶匙香草提取物

对于蛋糕

• 1 品脱草莓， 壳， 冲洗， 每个切成季度

• 2汤匙加3/4杯砂糖

• 8个大蛋黄加7个大蛋清

• 1 1~2汤匙橄榄油

• 从1香草豆刮

• 18汤匙面粉（1杯加2汤匙）

• 小罗勒叶，装饰

方向

对于香草奶油：以中等速度将冰镇重奶油打在立式搅拌机或手持式电动搅拌机的碗中，直到起泡，然后加入糖果师的糖和香草提取物。将速度提高到中高，并跳动以形成软峰。转移到容器中;盖上盖子，冷藏，直到准备好服务。

对于蛋糕：将草莓和2汤匙砂糖混合在搅拌碗中，然后翻涂。盖上盖子并冷藏35分钟，每10分钟左右搅拌一次。

将蛋黄和蛋清、油、香草豆刮、面粉和剩余的3/4杯砂糖混合在搅拌机中：泥，形成一个光滑的面糊。

倒入一个细网滤网设置在一个大的液体测量杯（与一个喷口），用铲子推面糊通过。丢弃任何固体。然后倒入0.5L容器（您不得同时使用所有面糊），然后插入1个奶油发泡剂（如果您使用1L分配器，请使用2个奶油发泡剂）。大力摇动罐。

使用剪刀或锋利的刀子在每个微波安全杯的底部切开两个小缝隙。

将每个杯子（从罐中）装满约三分之一。微波炉，一次一杯，高40秒：你会看到蛋糕在边缘附近或上方膨胀。从微波炉中取出蛋糕后，蛋糕会稍微掉下来。

在盘片或干净的工作空间上倒置每个杯子，在从杯子中取出每个空气蛋糕之前坐1分钟（它有助于先在边缘周围运行一把胶印铲或刀子）。重复使用剩余的面糊（您可以重复使用杯子），重新填充罐子，并在必要时使用其他电荷。

勺子在草莓上，最后用娃娃或勺子部分的香草奶油完成。用罗勒叶装饰。